Khasiat dan Kandungan Buah Gooseberry – Gooseberry adalah buah kecil bergizi yang menawarkan banyak manfaat kesehatan. Varietas Eropa dan Amerika – Ribes uva-crispa dan Ribes hirtellum, masing-masing – adalah jenis yang paling umum. Keduanya terkait erat dengan kismis hitam, merah, dan putih.

Buah semak gooseberry berukuran kecil, masing-masing beratnya sekitar 0,1–0,2 ons (3-6 gram). Warnanya bervariasi dan bisa hijau, kuning-putih, merah muda, merah, atau ungu tua. Rasanya mulai dari asam hingga manis.

Berikut  alasan mengapa gooseberry merupakan tambahan yang bagus untuk diet sehat.

1. Dapat melindungi otak Anda
Penyakit otak degeneratif tertentu terkait dengan kelebihan zat besi di dalam sel.

Kadar zat besi yang terlalu tinggi dapat memacu pembentukan radikal bebas, yaitu molekul yang merusak sel Anda. Sel-sel otak Anda sangat tinggi zat besi, membuatnya lebih rentan terhadap kerusakan.

Gooseberry adalah sumber alami asam organik, menyediakan 11-14 mg asam sitrat dalam 100 mg buah. Asam sitrat memblokir akumulasi zat besi dalam sel dan telah terbukti mengurangi risiko penyakit seperti Alzheimer dan stroke jika dikonsumsi secara teratur

Antioksidan dan fitonutrien dalam gooseberry juga dipercaya bermanfaat untuk penyakit otak terkait usia dan mengurangi risiko stroke. Namun, masih diperlukan lebih banyak penelitian

Gooseberry kaya akan asam sitrat, fenol, dan antioksidan, yang dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit otak terkait usia, seperti Alzheimer dan stroke.

2. Mungkin memiliki efek antikanker

Diet kaya beri, fitonutrien, dan antioksidan dikaitkan dengan penurunan risiko beberapa jenis kanker. Beberapa zat antikanker yang diketahui dalam gooseberry adalah folat, senyawa fenolik, dan vitamin C dan E

Nutrisi ini dianggap mengurangi, melawan, dan memperbaiki kerusakan dari stres oksidatif dan peradangan, yang dapat menyebabkan perkembangan kanker (25).

Misalnya, penelitian tabung dan hewan menunjukkan bahwa antosianin menghambat pertumbuhan sel kanker dan dapat mengurangi risiko kanker tertentu, termasuk usus besar, pankreas, dan payudara

Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan efek gooseberry pada kanker. Gooseberry kaya akan antioksidan dan polifenol, seperti antosianin, yang dapat melawan dan mengurangi risiko jenis kanker tertentu.

3. Baik untuk jantung Anda

Makan makanan yang kaya buah-buahan seperti beri dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah. Gooseberry mengandung banyak nutrisi yang meningkatkan kesehatan jantung, termasuk antioksidan dan potasium.

Antioksidan meningkatkan kesehatan jantung dengan mencegah oksidasi kolesterol LDL (jahat) dalam darah Anda, suatu proses yang meningkatkan risiko penyakit jantung

Selain itu, fitonutrien seperti flavonol dan antosianin membantu mengurangi tekanan darah dan meningkatkan fungsi pembuluh darah, yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung

Kandungan Buah Gooseberry berupa kalium penting untuk kesehatan pembuluh darah yang baik. Ini membantu menjaga detak jantung dan tekanan darah secara teratur dan dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan stroke (51Trusted Source).

Gooseberry mengandung antioksidan, polifenol, dan kalium yang menyehatkan jantung, yang membantu menjaga jantung Anda bekerja dengan baik dan dapat mengurangi risiko penyakit jantung.

4. Mudah ditambahkan ke dalam diet Anda

Untuk manfaat kesehatan yang maksimal, yang terbaik adalah menikmati gooseberry mentah.

Rasanya berkisar dari cukup asam hingga relatif manis, agak mirip anggur yang kurang matang. Semakin matang buahnya, semakin manis jadinya.

Beberapa gooseberry sangat asam, jadi jika Anda ingin memakannya segar, carilah varietas yang lebih manis, seperti Whinham’s Industry, Captivator, atau Martlet.

Sebelum memakan buah beri, Anda harus mencuci dan menyiapkannya. Kebanyakan orang lebih suka memotong bagian paling bawah dan atas berry, karena rasanya sedikit berkayu.

Setelah disiapkan, Anda bisa makan gooseberry sebagai camilan sehat sendiri. Sebagai alternatif, tambahkan ke salad buah, gunakan sebagai taburan sereal atau yogurt, atau campurkan ke dalam salad musim panas yang segar.

Buah Gooseberry juga digunakan dalam masakan yang dimasak dan dipanggang, seperti pai, tart, chutney, kolak, selai, dan ramah. Namun, perlu diingat bahwa hidangan ini sering kali mengandung gula, dan proses memasak menghancurkan banyak antioksidan dan fitonutrien yang bermanfaat.

Gooseberry paling enak dinikmati segar dan bisa dimakan sendiri atau ditambahkan ke sereal, yogurt, salad, atau berbagai hidangan lainnya. Gooseberry yang dimasak mungkin tidak memiliki manfaat kesehatan yang sama, karena beberapa nutrisinya akan rusak.
Garis bawah

Kandungan Buah Gooseberry rendah kalori yang kaya vitamin, mineral, dan antioksidan.

Meskipun penelitian tentang gooseberry secara khusus terbatas, banyak nutrisi dalam buah beri ini telah dikaitkan dengan manfaat kesehatan yang signifikan.

Ini termasuk menurunkan kadar gula darah, kolesterol, dan tekanan darah, serta penurunan risiko kanker, diabetes, penyakit jantung, dan penyakit terkait usia di otak.

Gooseberry adalah buah yang luar biasa dan sehat untuk dimasukkan ke dalam makanan Anda sebagai camilan atau tambahan makanan yang beraroma.

Baca juga : Jenis2 berry